24-29 September
Sottoponete i vostri vini alla degustazione di Andreas Larsson.
Non perdete la
prossima sessione di degustazione
24-29 settembre
24-29 settembre
24-29 settembre
24-29 settembre
24-29 settembre
24-29 settembre
24-29 settembre
Giorni
Ore
Minuti
Secondi
Punteggi e note di degustazione
COSA SIGNIFICANO I PUNTEGGI
UNICO
Miglior vino del mondo
ECCEZIONALE
Diamante
Un vero gioiello! Questo vino unico unisce intensità, complessità, densità, stile e una lunghezza notevole. È un vino perfettamente equilibrato, ricco di raffinatezza, personalità e classe. I vini di questa categoria mostrano spesso una maturità perfetta o un notevole potenziale di invecchiamento, diventando davvero unici nel tempo.
STRAORDINARIO
Platino
Un grande vino dotato di intensità, complessità, profondità, espressione del terroir e raffinatezza nella vinificazione e nell’affinamento. Un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento, che unisce concentrazione, persistenza e carattere distintivo.
DELIZIOSO
Oro
Un vino molto buono che esprime le caratteristiche del suo terroir, generalmente complesso, strutturato e raffinato. Un vino equilibrato, con un buon potenziale di invecchiamento, un’eccellente lunghezza e un carattere distintivo.
BUON VINO
Argento
Un vino buono e appagante, privo di imperfezioni, che esprime carattere varietale e regionale. Un vino caratterizzato da maggiore lunghezza, struttura più densa, complessità occasionale e un certo potenziale di invecchiamento.
CORRETTO
Bronze
Un vino corretto, con una certa espressione varietale, a volte regionale, e un’intensità più leggera. I vini di questa categoria sono destinati principalmente a essere bevuti giovani per la loro fruttuosità e offrono spesso un buon rapporto qualità-prezzo. Anche alcuni vini che necessitano di tempo per ammorbidirsi possono rientrare in questa categoria.
MEDIO
Consigliato
Un vino semplice, privo di complessità, con qualche nota fruttata e una struttura leggera. Non presenta un carattere varietale o regionale marcato e talvolta mostra lievi imperfezioni. Gli stili polverosi, antiquati e austeri, che impiegano molto tempo ad ammorbidirsi, tendono a rientrare in questa categoria.
CONDIZIONI DI DEGUSTAZIONE
«I sensi possono senz’altro essere educati: non si tratta di essere un genio, ma di lavorare sodo, memorizzare, degustare e mantenere la mente aperta, trovare un linguaggio e un metodo per descrivere il gusto e gli aromi, ed essere in grado di comunicarlo.»
Andreas Larsson, Miglior Sommelier del Mondo
Tutti i vini sono degustati per categoria (stile del vino, paese di origine, regione, denominazione, annata) in un ambiente rigorosamente controllato.
Per le degustazioni professionali l’ambiente è il più neutro possibile: diversi fattori ambientali sono rigorosamente controllati per garantire condizioni di degustazione perfette: temperatura, grado di umidità, pressione atmosferica, rumore, odori, colori e, non da ultimo, le condizioni di illuminazione.
Questi criteri sono riprodotti scrupolosamente nelle nostre sale di degustazione, sia nella nostra sede di Bordeaux sia all’estero quando Andreas è in viaggio. La temperatura della sala è di 20 °C (+/- 2 °C) e il grado di umidità è controllato e regolato costantemente.
Tutti i parametri sono verificati a intervalli regolari. Le degustazioni si svolgono in luoghi tranquilli, dove i rumori esterni sono quasi completamente esclusi. Anche il silenzio nella sala di degustazione è rigorosamente controllato per evitare qualsiasi distrazione ad Andreas. È fondamentale che la sala di degustazione resti un luogo neutro dal punto di vista olfattivo e viene quindi arieggiata regolarmente. Quanto all’illuminazione, è neutra e costante, affinché tutti i vini siano esaminati in condizioni identiche.
