Desde el principio, allá por los años 90, cuando era un joven sumiller, Andreas Larsson creyó firmemente en la cata a ciegas como la única forma verdadera de catar el vino. La objetividad absoluta de la cata a ciegas permite al catador centrarse exclusivamente en sus sentidos, sin que las ideas preconcebidas sobre el vino enturbien su juicio. Andreas se centró principalmente en ese enfoque en su camino para convertirse en Mejor Sumiller del Mundo, meta que alcanzó en 2007, y atribuye su éxito en gran medida a su dedicación a la cata a ciegas de vinos y destilados de todos los niveles.
Desde los Grands Crus de Burdeos hasta las bodegas más jóvenes del Nuevo Mundo. Tratamos todos los vinos y destilados por igual: todos serán catados a ciegas por Andreas Larsson en condiciones óptimas y perfectamente idénticas. Así podemos garantizar que todos los resultados de cata son plenamente objetivos y fiables.
No se hace ninguna distinción entre los vinos que catamos. Cualquier productor de vinos o destilados puede someter sus productos al veredicto de Andreas, y todos pagarán la misma cuota de participación. Los vinos más asequibles y los más caros recibirán exactamente el mismo trato durante el transporte, el almacenamiento y el servicio. De este modo, los resultados de cata son perfectamente comparables y los productores pueden utilizarlos con confianza como una valoración cualificada de sus vinos o como potentes argumentos de venta.